Archives for Karbonhidratlar

Polisakkaritler

Birçok monosakkaritin dehidrasyon reaksiyonları ile birleşip uzun karbon zincirleri oluşturması sonucu polisakkaritler meydana olarak yaygın olarak bilinen polisakkaritler,Nişasta,Glikojen, Askorbit Asit,Glikuron Asit,Neuromin Asit,Uron Asidi Selüloz ve kitin'dir (more…)
Devamı

Disakkaritler

İki monosakkarit molekülünün (Glikoz,Fruktoz,Galaktoz) glikosid bağları ile birleşmesi ve 1 mol su açığa çıkarmasıyla sonuçlanan kimyasal reaksiyonla bir molekül disakkarit oluş su çıkaran bu reaksiyona ''Dehidrasyon sentezi'' adı tam tersi olursa, 1 mol su gerekir ve disakkaritin su ile parçalanmasına 'Dehidroliz' omurgalılarda kanda glikoz halinde taşınırken diğer hayvanlarda genellikle disakkarit…
Devamı